はとぐみさんの れんらくちょう

少し前の「梅の砂糖漬け」の続きです。

初めて漬けてみましたが　結果　とっても美味しくいただいてます♪
こんなに美味しいなら　これからは毎年漬けてみようと思っています。
梅酒にしなかったから　はるまきもパパちゃんも喜んでくれて漬けたかいがありました。
でも途中発酵してしまい　鍋に移し、煮たりしてちょっと手間がかかっているんです。
とあるホームページで対処法が詳しく書いてあり大変助かりました。
初めてだから心配で心配で…でもホームページで調べてみたり　周りの経験者に色々聞いてみたりして　なんとか成功のようです。
アドバイスをくださった方々には感謝です。

でも梅のエキスが出た後の梅って本当にしぼんじゃうんですね〜〜〜！！！
写真とかで見てはいたけど本当にこんなになるのかな？！と思っていましたが　我が家のもちゃんとしぼんでました。





本当に種と皮だけになってます。
食べられる感じではないので　そのまま廃棄。
そういう意味では梅酒の方が食べられるからいいのかなぁ？
私的には　梅酒の方がいいんですがね