はとぐみさんの れんらくちょう

お菓子作りが苦手なママちゃん。（まぁ全般的に料理がネ）
でも　作っちゃいました　チーズケーキ！！





ちょっと　見た目が綺麗じゃないけれど　いちごジャムをかけてしまえば　この通り






これが　ホントに簡単！！

材料（１人分）
　豆乳　　　　　　　１５０cc
　レモン汁　　　　　大さじ２
　砂糖　　　　　　　大さじ１　　　　だけ！

作り方　
　１、豆乳に砂糖を入れてよく溶かし　レモン汁を加えて　とろとろになるまで混ぜる。
　２、ボウルにクッキングペーパーを敷いたザルを重ねて　
　　　１、を流し入れて水気をきる。
　　　冷蔵庫に８時間ほど入れて　冷やし固める。
　＊クラッカーやジャムを添えるとより美味しいそうです。

ね！！　これなら　簡単でしょ！！
タイトルに　もどき　と書いたのは　自分がビックリしたから。
チーズケーキなのに豆乳？！って　思ったけど　ホントに　チーズケーキの味がするんですよ〜！！
豆乳臭さもなくて　はるまきも　喜んでくれました。

ジャムは　頂き物で　これまた　美味しいジャムでした。
いちご丸ごとジャムになっているので　つぶつぶ感がたまりません
まだ　ブルーベリーのジャムもあるので　また　作ってみたいです。